Kami membuka posisi Mid Chef / Sous Chef di Lippo Group, berlokasi di Solo, Indonesia. Dibutuhkan kandidat dengan 7+ tahun pengalaman yang relevan di bidang Hospitality & Service. Ini adalah posisi Hybrid dengan kompensasi kompetitif dalam Rupiah dan benefit lengkap sesuai standar Indonesia.
Tanggung Jawab Utama
Memimpin operasional dapur dan memastikan konsistensi kualitas makanan sesuai standar resep
Mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner serta kebutuhan pelanggan
Mengelola food cost dan memastikan penggunaan bahan yang efisien tanpa mengorbankan kualitas
Mengawasi standar higienitas dan keamanan pangan (HACCP) di seluruh area dapur
Melatih dan mengembangkan kompetensi tim kitchen staff
Kualifikasi yang Diperlukan
Pengalaman 3-8 tahun di dapur restoran, hotel bintang, atau katering premium
Latar belakang pendidikan kuliner dari SMK Boga, akademi kuliner, atau pengalaman magang internasional
Kemampuan memasak masakan Indonesia, Western, atau Asian sesuai kebutuhan operasional
Memiliki sertifikat hygiene/food safety
Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik dalam lingkungan dapur yang dinamis
Keterampilan yang Bagus untuk Dimiliki
Kue & Roti Masakan Jepang Santapan Mewah Fotografi Makanan Manajemen Katering
Manfaat & Keuntungan
BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan
THR
Tunjangan makan
Seragam chef
Pelatihan kuliner
Buat profil Anda untuk melamar lebih cepat dengan AI
Buka kunci skor pertandingan, tingkatkan peluang Anda, dan terapkan lebih cepat.